Skolmaten

Varje dag lagar våra skolkök närmare 6 000 måltider till skolorna och mer än 1 700 måltider till förskolorna. Det är entreprenörerna Sodexo och ISS som driver skolköken. 15 av de kommunala förskolorna lagar måltiderna i egen regi. Alla följer Livsmedelsverkets råd om vad som är bra och näringsriktig mat för respektive åldersgrupp.

Kvalitetsfokus

Lidingö stad strävar efter hög kvalitet på de måltider som serveras i skola och förskola. Måltiden ska tillgodose energi- och näringsbehov men ska också vara en mötespunkt och njutning i vardagen. För att skapa de bästa förutsättningarna har Lidingö stad gjort en kvalitetsupphandling av skolmatsentreprenörer, där engagerade medborgare var delaktiga i processen.

Våra kvalitetskrav på maten.

Behöver ditt barn specialkost?

Barn som av medicinska skäl inte kan äta alla livsmedel ska få en säker kost av motsvarande kvalitet som normalkosten. Till ansökan ska du bifoga ett läkarintyg.

Staden tar hänsyn till specialkost av etiska och religiösa skäl när det gäller:

laktovegetarisk kost (inget kött/fisk men mjölk)
lakto- och vegetarisk kost (inget kött/fisk men mjölk och ägg)
demivegetarisk kost (inget kött men mjölk, ägg och fisk)
fläskfri kost

Önskemål om att till exempel all kost ska komma från ekologiskt odlade produkter av etiska skäl, faller därmed utanför stadens ramar för specialkost av etiska och religiösa skäl. Detsamma gäller önskemål om halalkött och koscher. Vid dessa tillfällen får barn och elever välja ett vegetariskt alternativ.

Fyll i e-formuläret "Specialkost - anmälan" om ditt barn behöver specialkost via "E-tjänster och blanketter".

Frågor och svar om måltiderna

Har du funderingar kring skolmaten, vad den innehåller och hur den tillagas kan du ta del av frågor och svar om skolmåltiderna.

På gång i måltidsverksamheten

Vi följer upp matens kvalitet vid regelbundna besök och inspektioner av köken.
Vi följer upp inköpen och tittar bland annat på hur mycket ekologiska livsmedel som köps in.
Sodexo och ISS mäter matsvinnet i samtliga grundskolor och gymnasiet. Målsättningen är att synliggöra hur mycket som slängs och därmed minska matsvinnet.
Sodexo och ISS genomför tävlingar med bland annat recept och svinn som tema.