Lagas skolmaten från grunden i skolköken på Lidingö?

Svar på din fråga: De flesta rätter lagas från grunden varje skoldag på de åtta tillagningsköken på Lidingö. Ett fåtal rätter är dock hel- eller halvfabrikat. Exempel är köttbullar, pannbiffar, fiskpanetter och tunnpannkakor. Det är mycket svårt att klara stekning av till exempel tunnpannkakor i så stora mängder som behövs till en servering i skolorna.

Till toppen av sidan