Startsida, Lidingö stad

Verksamhetsutövare: Klagomål om matförgiftning

Om du som verksamhetsutövare får in klagomål som rör misstänkta matförgiftningar ska du snarast kontakta miljö- och stadsbyggnadskontoret.

En snabb anmälan är viktigt för att en effektiv smittspårning ska kunna utföras och för att förebygga att fler blir sjuka.

Spara gärna det som finns kvar av den misstänkta maträtten så vi på miljö- och stadsbyggnadskontoret kan ta och skicka in prover på analys.

Kunskap och egenkontroll


Du som verksamhetsutövare kunskap om hur livsmedel förvaras och hanteras är viktigt för att minska risken att mikroorganismer växer till sig till ett skadligt antal. Dessutom kan felaktig tillagning medföra att skadliga mikroorganismer överlever och på så sätt orsakar matförgiftningar.

Enligt livsmedelslagstiftningen ska all livsmedelspersonal besitta en relevant utbildning i livsmedelshygien för att veta vilka risker som kan uppkomma och hur dessa kan förebyggas. Till detta hör även att era verksamheter har ett egenkontrollprogram och rutiner som efterlevs, detta för att kunna producera säkra livsmedel till konsumenten.

Senast ändrad: 2010-08-17
Uppdaterad av:
Dela med andra

Kontakt

Miljö- och stadsbyggnadskontoret
Receptionen
Tel: 731 33 22
E-post: miljo.stadsbyggnad
Telefontider:
mån-tors 8-16.30, fre 8-15
Lidingö stad, Stockholmsvägen 50, 181 82 Lidingö, Tel vx: 08-731 30 00, Fax: 08-731 46 82
E-post: lidingo.stad@lidingo.se, Organisationsnummer: 212000-0191, Webbredaktör: